Корзина
45 отзывов
😲Вы уже видели наши скидки? Скорее переходим и заказываем👉✔️ Перейти к выбору
Удачный уикенд - интернет-магазин товаров для туризма и загородного отдыха
Наличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или индивидуального предпринимателя.
+7 (995) 889-86-68
+7 (911) 187-43-34
Корзина
влево
  • Коптильня холодного копчения "Семейный комплект", фото 2
  • Коптильня холодного копчения "Семейный комплект", фото 3
  • Коптильня холодного копчения "Семейный комплект", фото 4
  • Коптильня холодного копчения "Семейный комплект", фото 5
  • Коптильня холодного копчения "Семейный комплект", фото 6
  • Коптильня холодного копчения "Семейный комплект", фото 7
  • Коптильня холодного копчения "Семейный комплект", фото 8
  • Коптильня холодного копчения "Семейный комплект", фото 9
  • Коптильня холодного копчения "Семейный комплект", фото 10
вправо
НовинкаКоптильня холодного копчения "Семейный комплект"

Коптильня холодного копчения "Семейный комплект"

  • В наличии

10 900 руб.

Купить
+7 (995) 889-86-68
Магазин "Южный"
  • +7 (911) 187-43-34
    Склад выдачи заказов "Северный"
  • +7 (921) 387-43-34
    Межгород
  • Как связаться с нами
Законом не предусмотрен возврат и обмен данного товара надлежащего качества
Коптильня холодного копчения "Семейный комплект"
Коптильня холодного копчения "Семейный комплект"В наличии
10 900 руб.
Купить
+7 (995) 889-86-68
Магазин "Южный"
  • +7 (911) 187-43-34
    Склад выдачи заказов "Северный"
  • +7 (921) 387-43-34
    Межгород
Описание
Характеристики
Информация для заказа

Коптильня для приготовления продуктов методом холодного копчения.

Обработка дымом при температуре от 19 до 38 градусов.

В процессе копчения натуральным густым дымом из мяса или рыбы выводятся все вредоносные микроорганизмы и бактерии. Срок хранения такой пищи увеличивается, а вкусовые качества усиливаются.

Устройство оснащено дымогенератором, предназначенным для постоянной подачи дыма в емкость для копчения.

Дымогенератор изготовлен из нержавеющей стали толщиной 2мм.

Коптильный шкаф предназначен для холодного копчения в домашних или уличных условиях. Большой объем позволяет загружать на решетку или подвешивать до 20 кг. ваших любимых продуктов. Внутри коптильного шкафа расположена съемная решетка, на которые удобно складывать или подвешивать продукт, если требуется. Крышка шкафа оборудована ручкой и термодатчиком для отслеживания температуры в камере.

Инструкция по применению

  1. Продукт промыть и замариновать согласно рецепту
  2. Подготовить щепу. Она должна быть максимально сухой, поэтому ее необходимо просушить в духовке при температуре 50-70°С.
  3. Разместить готовый продукт в коптильне, чтобы кусочки не соприкасались друг с другом
  4. Засыпать дымогенератор наполовину щепой.
  5. Емкость для копчения соединить с дымогенератором шлангом, подключить к дымогенератору компрессор и включить его.
  6. Поджечь щепу и готовить  продукт согласно рецепту. 

Внимание! Для холодного копчения очень важна температура окружающей среды. Она должна быть в пределах 15-30°С. При более низкой температуре (например, при копчении зимой на улице) щепа периодически тухнет, а дым в коптильне не нагревается до нужной отметки в 19-38°С. Продукт не закоптится в таких условиях.

При более высокой температуре окружающей среды в коптильную камеру будет пуступать слишком горячий дым. Это грозит тем, что продукт просто стухнет за время длительной обработки.

Основные
Страна производительРоссия
Толщина материала8 мм
Вес12.2 кг
КонструкцияСборно-разборная
Тип копченияХолодное
СостояниеНовое
Разовая загрузка коптильни15-25 (кг)
Габаритные размеры
Длина405 мм
Ширина395 мм
Высота610 мм
Высота коптильни610
Длина коптильни405
Ширина коптильни395
Комплектация
Решетка для продуктов1
Крючки для подвешивания рыбы4
  • Цена: 10 900 руб.