Продавец "Удачный уикенд" развивает свой бизнес на Tiu.ru 8 лет.
Знак PRO означает, что продавец пользуется одним из платных пакетов услуг Tiu.ru с расширенными функциональными возможностями.
Сравнить возможности действующих пакетов
Начать продавать на Tiu.ru
Корзина
52 отзыва
😲Вы уже видели наши скидки? Скорее переходим и заказываем👉✔️ Перейти к выбору
Удачный уикенд - интернет-магазин товаров для туризма и загородного отдыха
+7 (995) 889-86-68
+7 (911) 187-43-34
Корзина

Как выбрать афганский казан?

Купить афганский казан

Многие страны мира имеют не только свои национальные блюда, но и посуду, в которой готовится еда. Афганистан — не исключение. Хотя большинство блюд национальной кухни этой страны по-прежнему остаются загадкой для отечественных кулинаров, для приготовления пищи широко используется афганский казан. Что готовить в такой посуде — каждая домохозяйка решает самостоятельно. Важно не только использовать подходящие ингредиенты, но и знать как выбрать афганский казан и подготовить его к использованию.

казан афганский для плова

Выбор афганского казана

Другое название этой посуды — казан-скороварка. И действительно, блюда в таком казане готовятся гораздо быстрее, чем в обычной посуде. Секрет заключается в уникальной конструкции посуды: она изготавливается из алюминия, который тщательно полируется и подвергается дополнительной обработке. Утолщённые стенки и герметично закрывающаяся крышка обеспечивает достижение оптимальной температуры внутри казана за считанные минуты после того, как под ним разожгли огонь.
Прежде чем купить афганский казан и использовать его для приготовления блюд, следует обратить пристальное внимание на ряд важных характеристик посуды:
  1.  Цвет. Посуда выпускается в двух цветовых исполнениях: чёрном и двухцветном. Изделие первого типа более удобно для готовки , поскольку легко подходит к любой газовой плите. Кроме того, на чёрном казане не так заметны следы сажи и копоти после сгоревших дров. С другой стороны, двухцветные казаны (коричневые вверху и никелированные внизу) обладает более широкой площадью для нагрева, поэтому он идеален для приготовления восточных блюд, требующих длительного «томления».
  2.  Объём. Вместимость посуды для приготовления пищи варьируется в самых широких пределах — от 5 до 50 литров. Однако во время использования следует иметь в виду, что заполнять казан необходимо не более чем на 2/3 его максимального объёма. В противном случае образовавшийся во время нагревания пар может попросту «сорвать» крышку.
  3.  Производитель и гарантия. Качественный афганский казан всегда продаётся с гарантией не менее 2-х лет. Если производитель не может ничего рассказать о своей продукции, такая посуда не внушает доверия.
афганский казан посуда

Подготовка афганского казана к применению

После покупки посуды нельзя сразу приступать к приготовлению пищи: необходимо выполнить ряд подготовительных работ:
  •  Необходимо заполнить казан водой не более чем на 1/3 от его общего объёма. Затем поставить на медленный огонь, довести до кипения и оставить примерно на 10 минут.
  •  После этого необходимо слить воду и тщательно промыть казан изнутри проточной водой: так изделие удаётся очистить от остатков пыли и производственного масла. Затем нужно дать казану высохнуть.
  •  На дно казана следует вылить немного растительного масла и обжарить в нём мелко нарубленный лук. Крышка при этом должна быть плотно закрытой. Можно периодически наклонять и встряхивать казан для того, чтобы масло равномерно распределилось по дну и стенкам. Масло и обжаренный лук нельзя использовать для дальнейшего приготовления пищи.
  •  После первого обжига посуду следует насухо протереть губкой или полотняной тряпкой.
Ухаживать за казаном следует так же, как и за обычной посудой: для мытья можно использовать стандартное средство для мытья посуды. Мыть казан предпочтительно сразу после использования, в противном случае мелкие частички пищи будут значительно портить вкус приготовленных блюд.
В случае если металл стал слишком тёмным, казан можно обработать концентратом на натуральной основе: лимонный сок и большое количество воды. Так изделию можно вернуть прежний вид.
Другие статьи